Matcha magic!

Mislim da sam se kvalifikovala za jednu limenku matche. Matcha?
Japanski zeleni čaj u prahu. U mojoj kujni :)

Kada smo se tek upoznali, a bilo je to pre par godina, pročitala sam da je matcha izuzetno jak čaj, koji se ne preporučuje početnicima. Tadašnji početnik je morao da sačeka. Ali je dočekao.

Spremite se, počinjemo:

Za pripremu čaja se koristi metlica od bambusa. Tzv. matcha bamboo whisk.

Divna, limena kutija..

i u njoj zemljano-travnati miris savršeno puderastog zelenila. Čudo jedno!

Matcha se priprema sa malo prohlađenom, prethodno ključalom vodom.

Dakle, sipala sam jednu kašičicu čaja u posudu..

..dodala malo vode..

.. i umutila svojom fensi četkicom:)
A teorija za mućenje kaže: prvo pravimo osmice, a potom brzim cik-cak pokretima mutimo, dok se ne dobije željena struktura. Recimo desetak sekundi. Recimo..

Ovako izgleda spremna matcha:

Moj prvi utisak je bio: Ooo, kako je JAK!

Pošto sam matcha početnik, tražila sam svoju pravu verziju. Dodala sam malo mleka, pa sam dodala malo šećera, ali to nije bilo to. Onda sam pokušala još malo... i pronašla! Ali, o tome drugi post.

Kako vam se čini? Jeste li poželeli da probate? Ili već i-haaaj ima, od kada pijete? Ja svoju verziju upražnjavam svakodnevno.