Čajanka

Dobrodošli na čaj! Nije nana, nije kamilica, a nije ni hibiskus! Nudim vam crni, beli, oolong i još po nešto. Izvolite!

Na slici je fantastičan čaj, u mojoj omiljenoj šolji, u adekvatnom društvu. Naravno, na mojoj brand new mušemi na tufne. Volim!

Začine koje koristim za pripremanje čajeva, čuvam u ovim malim teglama. Na prozoru privremeno poziraju; inače su na tamnom i suvom mestu. Pa, da.

Dakle: kardamom, karanfilić, cimet štapići i anis.

Zatim, avan:

I cediljka..

U stvari, dve.

Za pripremu čaja sa naslovnice koristim sve začine koji su gore u teglicama. Stavim po malo od svakog u hladnu vodu i kuvam dok ne provri. Kada provri, dodam, recimo Earl Grey, koji sam vam već pokazala, zbog limene kutije i ostavim da odstoji oko 2-3min. Pijem ga sa sojinim mlekom u prahu i uuuživam!
Može se piti i bez dodavanja Earl Grey-a, pa onda dominiraju ukusi začina, posebno ako stoje malo duže. Ne znam koja verzija mi se više dopada.

Moja prva poseta čajdžinici je bila u Ljubljani, pre možda 7-8godina. Potom sam se obradovala i snabdevala u Kući čaja u Beogradu, dok je nisu zatvorili. Favoriti su mi bili Čaj za lordove i Turski med, ali toga više nema. Kuća čaja je zatvorena, ali sam se oduševila kada sam čula za Small Tree! Otrčala sam u nabavku, a u povratku otvarala i mirisala jednu, drugu, pa treću kesicu.. Pa opet i opet, dok konačno nisam došla i skuvala.

Da izdvojim: Milk Oolong. Fantastičan čaj sa mlečnom aromom, koju ne umem da otkucam, pa morate probati! Zaista poseban.

Dalje:beli čaj. Diskretan, prijatan i izuzetno blag čaj, sa nežnom aromom. Obrve dugovečnosti zvuči, recimo čudno, ali je čaj zaista dobar. Kuvam, dođite!

Zatim: Mate jutarnja rosa. Ovaj čaj mi je bio interesantan zbog Mate biljke. Club Mate je energetsko piće, koji sam probala u Berlinu i nisam mogla da verujem- prvo u pakovanje od 0.5l, a zatim u stvarnost reči 'energetski'. Što se tiče čaja, mislila sam da je jači. Obzirom da dominira ukus limunove trave, kombinacija je ipak dobitna, pa ga rado pijem. Srk!

A sada opet nabavka iz Budimpešte: turski čaj. Slučajno smo naišli na specijalizovanu prodavnicu i mnogo sam se obradovala. Gomila čajeva- naravno, ali Iva zna za samokontrolu. Bila sam konkretna, tražila jedan, najjači i to je to. Mislila sam da će doza kofeina biti dovoljna, ali ništa.. Ukus jeste jak, ali snaga- onako. Pa ga tako i pijem- onako.. Za efekat kofeina se obraćam drugim kesicama.

Kad smo kod kofeina, ovo je moj heroj: PG tips! Kao što vidite, ostalo ih 1(jedan). I baš ovu kesicu sam popila sada, dok pišem ovaj post. Zvuči ritualno..

Ovo je prva kutija koju sam dobila, pravo iz Londona. Ukus je poseban, drugačiji i izuzetno jak, pa ga uvek pijem sa mlekom. Posebno mi se dopada to što mi kofein iz ovog čaja zaista podiže budnost i koncentraciju, kao ni jedan drugi.

Za malo da zaboravim: presovani čaj u obliku srca. Tako ljubavno! Kuglica, tj.srce, se prelije vodom i razvije u cvet koji vrlo neobično izgleda. Nisam još prelila, nemam srca! Kupiću jednu za prelivanje, a ove mi neka.
(:

Pošto sam vam već govorila o svojoj strasti prema limenim kutijama, evo još jedne:

Kutija je od aromatizovanih cigareta, ali mi to nije bilo interesantno, pošto sam nepušač. Dakle, razdelim cigarete i imam kutiju! Gde sam kupila, neću vam reći, dovoljno sam pominjala Budimpeštu.

Ovo je Liptonov Earl Grey.. Not bad, ali znam za bolje. Čajevi u kesicama su praktični za poneti i brzo skuvati. Praktikujem u situacijama kada nema vremena za avan i cediljku.
A kutija- vidite da je neophodna. Kažem ja..

I za kraj- tufnice i čajnik. Pogodite koji je čaj unutra ;)