субота, 11. јун 2011.

Čajanka

Dobrodošli na čaj! Nije nana, nije kamilica, a nije ni hibiskus! Nudim vam crni, beli, oolong i još po nešto. Izvolite!
Na slici je fantastičan čaj, u mojoj omiljenoj šolji, u adekvatnom društvu. Naravno, na mojoj brand new mušemi na tufne. Volim!

Začine koje koristim za pripremanje čajeva, čuvam u ovim malim teglama. Na prozoru privremeno poziraju; inače su na tamnom i suvom mestu. Pa, da.
Dakle: kardamom, karanfilić, cimet štapići i anis.
Zatim, avan:
I cediljka..
U stvari, dve.
Za pripremu čaja sa naslovnice koristim sve začine koji su gore u teglicama. Stavim po malo od svakog u hladnu vodu i kuvam dok ne provri. Kada provri, dodam, recimo Earl Grey, koji sam vam već pokazala, zbog limene kutije i ostavim da odstoji oko 2-3min. Pijem ga sa sojinim mlekom u prahu i uuuživam!
Može se piti i bez dodavanja Earl Grey-a, pa onda dominiraju ukusi začina, posebno ako stoje malo duže. Ne znam koja verzija mi se više dopada.
Moja prva poseta čajdžinici je bila u Ljubljani, pre možda 7-8godina. Potom sam se obradovala i snabdevala u Kući čaja u Beogradu, dok je nisu zatvorili. Favoriti su mi bili Čaj za lordove i Turski med, ali toga više nema. Kuća čaja je zatvorena, ali sam se oduševila kada sam čula za Small Tree! Otrčala sam u nabavku, a u povratku otvarala i mirisala jednu, drugu, pa treću kesicu.. Pa opet i opet, dok konačno nisam došla i skuvala.
Da izdvojim: Milk Oolong. Fantastičan čaj sa mlečnom aromom, koju ne umem da otkucam, pa morate probati! Zaista poseban.
Dalje:beli čaj. Diskretan, prijatan i izuzetno blag čaj, sa nežnom aromom. Obrve dugovečnosti zvuči, recimo čudno, ali je čaj zaista dobar. Kuvam, dođite!
Zatim: Mate jutarnja rosa. Ovaj čaj mi je bio interesantan zbog Mate biljke. Club Mate je energetsko piće, koji sam probala u Berlinu i nisam mogla da verujem- prvo u pakovanje od 0.5l, a zatim u stvarnost reči 'energetski'. Što se tiče čaja, mislila sam da je jači. Obzirom da dominira ukus limunove trave, kombinacija je ipak dobitna, pa ga rado pijem. Srk!
A sada opet nabavka iz Budimpešte: turski čaj. Slučajno smo naišli na specijalizovanu prodavnicu i mnogo sam se obradovala. Gomila čajeva- naravno, ali Iva zna za samokontrolu. Bila sam konkretna, tražila jedan, najjači i to je to. Mislila sam da će doza kofeina biti dovoljna, ali ništa.. Ukus jeste jak, ali snaga- onako. Pa ga tako i pijem- onako.. Za efekat kofeina se obraćam drugim kesicama.
Kad smo kod kofeina, ovo je moj heroj: PG tips! Kao što vidite, ostalo ih 1(jedan). I baš ovu kesicu sam popila sada, dok pišem ovaj post. Zvuči ritualno..
Ovo je prva kutija koju sam dobila, pravo iz Londona. Ukus je poseban, drugačiji i izuzetno jak, pa ga uvek pijem sa mlekom. Posebno mi se dopada to što mi kofein iz ovog čaja zaista podiže budnost i koncentraciju, kao ni jedan drugi.

Za malo da zaboravim: presovani čaj u obliku srca. Tako ljubavno! Kuglica, tj.srce, se prelije vodom i razvije u cvet koji vrlo neobično izgleda. Nisam još prelila, nemam srca! Kupiću jednu za prelivanje, a ove mi neka.
(:
Pošto sam vam već govorila o svojoj strasti prema limenim kutijama, evo još jedne:
Kutija je od aromatizovanih cigareta, ali mi to nije bilo interesantno, pošto sam nepušač. Dakle, razdelim cigarete i imam kutiju! Gde sam kupila, neću vam reći, dovoljno sam pominjala Budimpeštu.
Ovo je Liptonov Earl Grey.. Not bad, ali znam za bolje. Čajevi u kesicama su praktični za poneti i brzo skuvati. Praktikujem u situacijama kada nema vremena za avan i cediljku.
A kutija- vidite da je neophodna. Kažem ja..
I za kraj- tufnice i čajnik. Pogodite koji je čaj unutra ;)


8 коментара:

  1. e ovako...
    ti znas koliko ja (ne)volim cajeve....
    ali ova musema...pa cajnik... pa avan...pa zacini...pa...pa...mmmm...ZELIM SVE DA MI SPREMIS!!!

    ОдговориИзбриши
  2. Kao veliki fan čaja moram da ti se mnooogo zahvalim na divnom blogu, a takođe i da ti kažem da se Kuća čaja nije zatvorila, nego se preselila u Mišarsku ulicu - to je nešto iznad SKC-a. Otkad su se preselili nisam ih posetila, ali verujem da i dalje imaju istu ponudu. :))

    ОдговориИзбриши
  3. Margarita, hvala ti! Žurim u Mišarsku!:)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Heh, videh da je stariji post, ali sam i ja to htela da ti kažem. Pre nego što sam počela da živim sa dečkom, bila sam presrećna kada sam videla da se nova Kuća čaja preselila iz Mileševske u Mišarsku i to tačno prekoputa zgrade mog dragog. I onda, posle mesec dana smo se preselili na Vračar (tačnije, na 2min od stare lokacije u Mileševskoj) i bila sam pomalo razočarana, jer mi više nije bila u komšiluku. :)

      Избриши
    2. Ja sam predaleko od svake lokacije, Valjevo nema ništa slično. Ali zato pomahnitalo kupujem, kada dođem u Beograd! Da ne režim sada na to što online vazda ne može da se kupi, jer drage Srbije nema na spisku..

      Избриши
  4. George Orwell je u svom eseju o čaju napisao da je to savršeno piće koje su Englezi upropastili mlekom! :-)

    ОдговориИзбриши